JUN SAKAMOTO 2523 visitas (11) 30886019 Street: Lisboa, 55, São Paulo, SP Is very expensive but also very good! It won the 2007 Japonese Food Award by Veja São Paulo. http://vejasaopaulo.abril.com.br/revista/v...7/m0138771.html Todas as noites, Jun Sakamoto apresenta um caro pocket-show para amantes da alta gastronomia. Posicionado atrás do balcão, atende apenas oito clientes, divididos em grupos de no máximo quatro pessoas. E sob reserva. A seu bel-prazer, o chef escolhe e fatia uma impressionante variedade de peixes e frutos do mar. Com toro (barriga de atum gordo), lula salpicada de sal negro havaiano, robalo e olho-de-boi, ele monta sushis espetaculares para compor uma degustação (R$ 210,00). Os bolinhos são servidos logo depois de prontos em duplas previamente pinceladas de shoyu e escondendo uma discreta quantidade de raiz-forte entre o arroz e o pescado. Quem não consegue um lugar no balcão não precisa se lamentar. Número 2 da casa, Juraci Pereira substitui Sakamoto com brilho. Há vantagens em ocupar uma das mesas. Dá para desfrutar ótimos pratos, como a salada de vieiras com ciboulette, broto de bambu e salsinha (R$ 23,00), o tempura de ovas enroladas em shissô (R$ 22,00) e o linguado em cubos fritos em azeite de gergelim (R$ 48,00). Peça saquê gelado ou um vinho branco para acompanhar as irrepreensíveis receitas, que deram ao restaurante sua sétima vitória consecutiva. Rua Lisboa, 55, Pinheiros, 3088-6019 (36 lugares). 19h/0h30 (sex. e sáb. até 1h; fecha dom.). Cc.: A, M e V. Estac. c/manobr. (R$ 10,00). Couvert: R$ 16,00. (R$ 30,00) Aberto em 2000. $$$$